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NUESTROS PRODUCTOS

Contamos con una línea de salsas tradicionales de chile, salsas frutales con chile y algunas otras salsas frutales

que son dulces y condimentos, con todas ellas puedes cocinar o acompañar tus platillos.

 

Cada uno de nuestros productos tiene un nombre que lo identifica y lo refiere a nuestra historia y tradición.  ¡Conócelos!

Salsa de Chile Morita

Salsa roja elaborada a base de jitomate asado y chile morita.  Presenta toques ahumados que combinan perfectamente con pollo, carne de res, pescados y mariscos.  Es una excelente muestra de los sabores tradicionales de la cocina mexicana.

Ingredientes

Jitomate asado al comal, agua, cebolla, ajo, chile morita, sal y aceite vegetal.

     Sugerencia de uso

  • Mézclala con crema para aderezar platillos

  • Es una excelente elección para antojitos mexicanos, como tacos dorados, sopes, tlacoyos, tostadas, huaraches y quesadillas

  • Puedes preparar unos camarones fritos con un poco de aceite de oliva y agregar la salsa.  Sírvelos en taquitos.

  • También puedes inventarte unas “Enchiladas Lloronas” rellenas de pollo o queso, aderezadas con todo lo que acostumbras

  • Prepara huevos al gusto con esta deliciosa salsa.  ¡Te va a encantar!

¡Ay de mi, Llorona!

Tu sabor llevo en el alma, Llorona

y no lo puedo apartar de mi.

Ahora que conozco tu aroma, Llorona

ya no puedo vivir sin ti.

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La llorona
La Adelita
La Malinche
La Doña
La Sandunga
¡Bomba!
Salsa Macha
Cielito Lindo
Los Inolvidables
Cielo Rojo
Huapango
María Bonita

Salsa de Zarzamora Con Chile Morita

Salsa elaborada a base de zarzamora y chile morita, tan versátil que puede acompañar una amplia gama de platillos, que va desde las botanas de quesos maduros y foie gras, pasando por platos fuertes, hasta llegar a algunos postres.

Ingredientes

Azúcar, zarzamora, agua, almidón de maíz, cebolla, ajo, ácido cítrico, sal, chile morita.

     Sugerencia de uso

  • Sobre un trozo de queso Brie o Camembert (puedes usar Philadelphia), entibiado al horno convencional o al microondas y sírvelo con galletas Melba Toast o rebanadas de bolillo

  • Es sensacional con rebanadas de magret de pato o pavo, ya sea en crudo o calentadas en una sartén

  • También puedes preparar un pollo en su jugo, simplemente colocando las piezas en una cacerola, agregándole la Salsa Cielo Rojo y media taza de agua. Tapa y deja cocinar a fuego mediano durante media hora.

  • Para que te luzcas, puedes preparar un filete mignon con setas y salsa de zarzamora con chile morita

  • ¡Da a las ensaladas verdes un toque muy especial!

Aún no he podido olvidarte

desde la vez que te probé.

Tu sabor me hace recordarte

como algo que nunca olvidaré.

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Salsa de Frambuesa con Tequila

Salsa elaborada con los delicados sabores de la frambuesa y el tequila.  Es una salsa que puede acompañar platillos tanto dulces como salados, como acompañamiento para botanas y postres, o siendo la base de tus platos fuertes.

Ingredientes

Azúcar, frambuesa, agua, tequila, almidón de maíz, ácido cítrico, cebolla, ajo y sal.

     Sugerencia de uso

  • Acompañando quesos maduros, como Brie y Camembert, o simplemente sobre un queso crema.

  • Si tienes antojo de algo especial, puedes servir un poco de esta salsa sobre un bloque de foie gras.

  • Para algo dulce, cocina unos blintzes, una rica gelatina de yogurt o un pie de queso y acompáñalos con la Salsa Bésame Mucho.  Consulta nuestras recetas.

  • Realza el sabor de una ensalada de hojas de lechugas mixtas.  Agrega rebanadas finas de palmitos.

  • Puedes acompañar un pastel de chocolate amargo.  Pon un poco de salsa en el plato, como espejo, y sirve el pastel encima.  ¡Simplemente delicioso!

Quiero tenerte muy cerca

mirar en mi plato tu hermoso color

pues tengo miedo a perder

tu exquisito y delicado sabor.

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Cielo Rojo
Huapango
María Bonita
Bésame Mucho
La Malagueña
Cariño Mío
 

Condimento de Jamaica con Orégano

Es un condimento elaborado a base de flor de jamaica y especias.  Esta rara mezcla de ingredientes dará a tu comida un toque diferente. 

Ingredientes

Jamaica mexicana, orégano, ajonjolí y sal gruesa.

     Sugerencia de uso

  • Es excelente con jocoque seco, requesón o queso Philadelphia, para una rica botana.  Símplemente espolvoréalo y viértele un chorrito de aceite de oliva.  Acompaña con pan árabe suave o tostado, con galletas saladas o rebanadas de pan.  

  • Utilízalo para preparar pollo o pescado, frito o empapelado.

  • También lo puedes triturar y dejar caer sobre hojas frescas de lechuga o espinaca y agregar vinagreta.

  • Tu pasta quedará muy rica si haces una salsa de alioli y le agregas el condimento de jamaica con orégano.

Aquí vine porque vine

a la feria de las flores,

a ver si me encontraba

a la flor de mis amores.

Ya la “devisé” y aquí se las presento:

es este condimento que hace cantar al viento.

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